- VILLA VÉRICO, SÃO PAULO
- 26 de Maio de 2025
A experiência mais potente de conteúdo e networking do foodservice brasileiro está de volta!
Realização:
POTENCIALIZANDO CONEXÕES
Desde sua primeira edição, o Connection Foodservice é um evento Pós-NRA Show que tem como proposta facilitar e potencializar conexões entre pessoas, informações ou empresas do ramo.
Essa potência é atingida por meio de uma programação que combina uma imersão no conteúdo da feira com vivências de integração oferecidas pelos nossos parceiros, além de amplas oportunidades de relacionamento e uma agenda que incentiva a formação de novos negócios, parcerias e ideias.
O que é a nra show?
Uma das maiores feiras de foodservice do mundo, a National Restaurant Association Show acontece anualmente em Chicago desde 1919. Em 2023, reuniu mais de 50 mil profissionais de foodservice, sendo 500 brasileiros. Juntas, a MERCADO&CONSUMO e a Gouvêa Foodservice promovem juntas uma delegação para a NRA Show, que além da visita guiada à feira, conta com visitas técnicas a pontos de destaque do foodservice local.
A M&C faz a MAIOR e MELHOR cobertura brasileira da feira, com resumos, insights de palestras, da feira e de entrevistas que se transformam em webcasts, podcasts, newsletters e reportagens.
Toda a intensa cobertura no portal e nas redes sociais no ano passado alcançou mais de 2 milhões de pessoas.
NO CONNECTION, VOCÊ ENCONTRA:
(Programação sujeita a alterações)
A inovação e a Inteligência Artificial (IA) estão transformando rapidamente o setor de foodservice, oferecendo soluções que melhoram a eficiência operacional, personalizam a experiência do cliente e promovem a inovação no cardápio. A tecnologia está sendo usada de diversas formas, desde o atendimento ao cliente até a gestão de processos internos, resultando em melhorias significativas em produtividade, qualidade e satisfação dos consumidores.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Aiana Freitas
Editora-executiva da Mercado&Consumo
Ana Paula Rocha
Sócia e Diretora-executiva da Gouvêa Experience
09:00 - 09:10
ABERTURA
A experiência e hospitalidade no foodservice são componentes essenciais para o sucesso de qualquer estabelecimento de alimentação. Mais do que oferecer alimentos e bebidas de qualidade, os consumidores buscam uma experiência completa que envolva aspectos emocionais, sensoriais e de interação. A hospitalidade no foodservice vai além do simples atendimento, englobando o ambiente, o serviço ao cliente e a atenção aos detalhes que tornam a experiência memorável.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Eduardo Bueno
Head de Pesquisa e Inteligência da Mosaiclab
Julia Diaz
Consultora de Projetos da Gouvêa Foodservice
Felipe Koga
Head de Estratégia e Transformação do Grupo Bittencourt
09:10 - 09:50
WRAP UP - Chicago e NRA Show 2025 - Parte 1
A experiência e hospitalidade no foodservice são componentes essenciais para o sucesso de qualquer estabelecimento de alimentação. Mais do que oferecer alimentos e bebidas de qualidade, os consumidores buscam uma experiência completa que envolva aspectos emocionais, sensoriais e de interação. A hospitalidade no foodservice vai além do simples atendimento, englobando o ambiente, o serviço ao cliente e a atenção aos detalhes que tornam a experiência memorável.
PARTICIPANTES:
Karina Gonçalves
Gerente Regional Executiva do St. Marche
Isabella Raposeiras
Fundadora do Coffee Lab
João Castro
Sócio e diretor de inovação e expansão da Fabrica de Bares
Fabiana Suiti
Head de Supply Chain & Qualidade Assegurada da Matarazzo Foods
10:10 - 10:50
Experiências que encantam: o impacto da hospitalidade no foodservice
oferecimento : PATROCINADOR
10:50 - 11:20
COFFEE BREAK E NETWORKING
As tendências em sabores no foodservice refletem mudanças nos gostos e nas preferências dos consumidores, impulsionadas por fatores como saúde, sustentabilidade, globalização e inovação. À medida que os consumidores se tornam mais exigentes, os estabelecimentos de alimentação precisam estar atentos a essas mudanças para se manterem competitivos e oferecer experiências gastronômicas memoráveis.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Tábata Magarão
Mixologista e Sócia do Trinca Bar e Vermuteria
Mariana Ferolla
Sócia-Fundadora e CEO do Tapí
Du Cabral
Head de Gastronomia P&D do Grupo FIT
11:20 - 12:00
Sabores que conectam: as tendências de um foodservice cada vez mais globalizado
oferecimento : PATROCINADOR
12:10 - 13:30
ALMOÇO E NETWORKING
A experiência e hospitalidade no foodservice são componentes essenciais para o sucesso de qualquer estabelecimento de alimentação. Mais do que oferecer alimentos e bebidas de qualidade, os consumidores buscam uma experiência completa que envolva aspectos emocionais, sensoriais e de interação. A hospitalidade no foodservice vai além do simples atendimento, englobando o ambiente, o serviço ao cliente e a atenção aos detalhes que tornam a experiência memorável.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Eduardo Bueno
Head de Pesquisa e Inteligência da Mosaiclab
Julia Diaz
Consultora de Projetos da Gouvêa Foodservice
Felipe Koga
Head de Estratégia e Transformação do Grupo Bittencourt
13:30 - 14:10
WRAP UP - Chicago e NRA Show 2025 - Parte 2
As collabs de marcas e setores no foodservice têm se tornado uma tendência crescente, com empresas de diferentes segmentos se unindo para criar experiências inovadoras, aumentar a visibilidade e atrair novos públicos. Essas parcerias aproveitam a força e o apelo de marcas estabelecidas para criar ofertas exclusivas, experiências diferenciadas e promover a inovação dentro do setor de alimentação.
PARTICIPANTES:
Ana Nogueira
Gerente de Licenciamento & B2B da Chilli Beans
Rodrigo Malfitani
Diretor de Hospitalidade do Leila Restaurante
Raquel Hamparian
Head de MKT do La Guapa
Henrique Azeredo
Fundador do Patties
14:30 - 15:10
O poder das collabs e parcerias entre marcas e setores
oferecimento : PATROCINADOR
15:10 - 15:40
COFFEE BREAK E NETWORKING
A inovação e a Inteligência Artificial (IA) estão transformando rapidamente o setor de foodservice, oferecendo soluções que melhoram a eficiência operacional, personalizam a experiência do cliente e promovem a inovação no cardápio. A tecnologia está sendo usada de diversas formas, desde o atendimento ao cliente até a gestão de processos internos, resultando em melhorias significativas em produtividade, qualidade e satisfação dos consumidores.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Fabio Belemer
Leading IT Transformation and Industry 4.0 Strategy Expert da M. Dias Branco
Carlos Keichii
Head de Inovação do FabLab
Thiago Cardoso
Diretor de Dados e Inteligência Artificial do iFood
15:40 - 16:20
Personalização e eficiência: a inovação transformando o foodservice
A inovação e a Inteligência Artificial (IA) estão transformando rapidamente o setor de foodservice, oferecendo soluções que melhoram a eficiência operacional, personalizam a experiência do cliente e promovem a inovação no cardápio. A tecnologia está sendo usada de diversas formas, desde o atendimento ao cliente até a gestão de processos internos, resultando em melhorias significativas em produtividade, qualidade e satisfação dos consumidores.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Pierre Berenstein
CEO das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie
16:30 - 17:10
KEYNOTE SPEAKER
oferecimento : PATROCINADOR
17:10 - 19:00
HAPPY HOUR + EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
PAINELISTAS CONFIRMADOS:
Atualizados semanalmente 😉
KEYNOTE SPEAKER:
Pierre Berenstein
CEO das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie
Aiana Freitas
Editora-Executiva da Mercado&Consumo
Ana Nogueira
Gerente de Licenciamento & B2B da Chilli Beans
Carlos Keiichi
Head de Inovação do FabLab
Cristina Souza
Fundadora e CEO da Gouvêa Foodservice
Eduardo Bueno
Head de Pesquisa e Inteligência na Mosaiclab
Fabio Belemer
Leading IT Transformation and Industry 4.0 Strategy Expert da M. Dias Branco
Henrique Azeredo
Fundador do Patties
Karina Gonçalves
Gerente Regional Executiva do St. Marche
Marianna Ferolla
Sócia-Fundadora e CEO do Tapi
Raquel Hamparian
Head de Marketing do La Guapa
Rodrigo Malfitani
Diretor de Hospitalidade do Leila Restaurante
Tábata Magarão
Mixologista e Sócia do Trinca Bar e Vermuteria
ADQUIRA JÁ O SEU INGRESSO:
Aproveite nossas ofertas e esteja conosco no Connection!
SEGUNDO LOTE: INGRESSO PADRÃO
R$ 1.190
R$ 949
- Conteúdo Completo
(Inclui coffee break e ativações de marcas)
- Networking Premium
PATROCÍNIO:
CONHEÇA ALGUNS DOS PARCEIROS QUE JÁ ESTIVERAM CONOSCO:
LOCAL DO EVENTO:
VILLA VÉRICO
Rua Santa Justina, 329 – Itaim Bibi – 04545-041
Estrategicamente localizado em um dos mais nobres endereços de São Paulo, a casa está preparada para atender eventos de alto padrão de qualidade.
-Valet no local com taxa adicional
-Guarda-volumes liberado
Realização: