Sou fundadora e CEO da Saudabe, mãe da Martina, nutricionista de formação mas marketeira através das milhares experiências que vivenciei na minha jornada na indústria como Nestlé e Camil.

Sou apaixonada em desenvolver lideranças femininas e brand storytelling.

Nutricionista, Pós-graduada em Marketing de Serviços com Extensão em Gestão de Empresas de Varejo, MBA em Gestão de Negócios. Atua há mais de 25 anos em foodservice.

Especialista em estratégia, gestão, operações e marketing para alavancagem de negócios.

Lidera uma das mais importantes consultorias especializadas no segmento de alimentação fora do lar do país, entregando ao mercado soluções em estratégia e gestão para negócios de todos os portes, redes, franquias, distribuidores, indústrias e fornecedores integrados do setor.

Palestrante em eventos nacionais e internacionais especializados em foodservice, NRA SHOW,  LATAM Retail Show, Retail Executive Summit, Professora em cursos de pós-graduação, Articulista do portal Mercado&Consumo, Food Connection e Vapza, Líder do Comitê de Tecnologia do IFB e Líder do Comitê de Foodda ABF Rio de Janeiro.

Brasileira, natural de SP, 46 anos, casada, mãe da Mariana e do Felipe.

Formada em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia, com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Atua 24 anos no mercado Foodservice. Construiu sua carreira em 3 grandes empresas: Unilever Foodsolutions, Nestlé Professional, Puratos, atuando nas áreas de Marketing, Trade MKT e Vendas. Atualmente está responsável pela área de vendas da empresa belga a 4 anos, focada nos segmentos de panificação, confeitaria e chocolate.

Danielle foi nomeada presidente do IFB, instituto Fodservice Brasil em março de 2024, construiu um networking com executivos de todos os elos do sistema ao longo desses anos no mercado, sempre compartilhando insights valiosos sobre o comportamento dos consumidores, pois acredita que essa troca precisa ser incentivada sempre. Apaixonada pelo Foodservice, muito orgulhosa com a evolução ano após ano, e com disponibilidade de poder contribuir com o liderança do nosso ecossistema.

Franqueador, multifranqueado, viajante e entusiasta dos negócios.

Minha vida profissional começou em 2002, quando iniciei um estágio nas Casas Bahia. Cursei desenho Industrial na Uniban, o que só foi possível concluir graças ao FIES.

Dentro do grupo Casas Bahia, percorri vários setores chegando até a implementar meu projeto de conclusão de curso em comunicação visual na empresa. Em 2009, com a fusão do grupo, fui desligado.

A veia empreendedora pulsou mais forte. Havia dois caminhos: continuar no varejo onde já tinha experiência comprovada ou empreender. Em setembro de 2009, aos 25 anos e com dinheiro do Proger, fundo de financiamento do Banco do Brasil, comprei minha primeira franquia: Uma loja da Subway, marca que estava recém-chegada a São Paulo.

Entre vitórias e fracassos, foi um caminho longo. Fiz escolhas erradas, fali algumas vezes até encontrar o segmento: Cafés especiais. Depois de fazer mochilão, dar 3 voltas ao mundo e passar por 71 países, veio o ‘start’: em 2015, aos 32 anos, abri a primeira cafeteria dentro de um Hospital. Um ano depois, em junho de 2016, nascia a primeira unidade franqueada.

Hoje somos a maior rede de cafeterias premium de cafés especiais do Brasil.

Empreendedorismo e viagens estão no meu sangue. Cada desafio reforça a paixão que tenho pelo o que faço.

Head de Pesquisa e Inteligência na Mosaiclab, responsável pelo CREST Brasil, com 10 anos de experiência em varejo e sete em Foodservice. Palestrante no NRA Show 2023 e Foodbiz Summit 2023, membro e curador da Delegação Connection São Paulo – Chicago. Economista pela Universidade de São Paulo e pós-graduado em Gestão de Projetos pelo Insper, com experiência prévia em Procurement, SAP Ariba, Marketing Analytics, consultoria macroeconômica e gestão de investimentos.

Fabio Aloi é CEO da ONE Friedman, especializada em desenvolver programas de desenvolvimento de pessoas em performance para o setor de Varejo e Serviços, e que integra a Gouvêa Ecosystem. Com mais de 20 anos de carreira nas áreas de Expansão de Negócios, Planejamento, Estratégias de Mercado, Experiência do Consumidor e Transformação Digital, o executivo atuou em empresas dos setores de varejo, financeiro e de saúde e bem-estar, como GPA, Santander e Natura.
Tem experiência em liderar projetos de expansão, crescimento de negócios, projetos omnichannel e estratégia, com histórico de sucesso em alavancar oportunidades e aumentar a participação de mercado de empresas na América Latina. É formado em Engenharia Civil, pós-graduado em Marketing e tem especializações em Gestão, Inovação, Marketing Digital, Big Data e Negociação em universidades como Georgetown e Northwestern.

Consultora de projetos na Gouvêa Foodservice, uma das mais importantes consultorias especializadas no segmento de alimentação fora do lar do Brasil. Nutricionista graduada pela UFRGS com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Experiência em projetos com foco em estratégia e gestão para desenvolvimento e alavancagem de negócios.

Formado em Administração  pela PUC-Campinas e pós-graduado em Gestão de Negócios pela Fundação Getúlio Vargas, o empresário atuou na administração de grandes negócios no Grupo Ultra e empreendeu em diferentes segmentos ao longo dos últimos 12 anos, o último deles sendo uma unidade do Carrefour na Espanha. Inconformado com o desperdício de alimentos no varejo alimentar, fundou em 2020  a Food To Save com o propósito de revolucionar o desperdício de alimentos no país, além de promover o acesso a bons alimentos e contribuir para um futuro mais sustentável.

Engenheiro de computação, com MBA em gestão empresarial, apaixonado por tecnologia aplicada para facilitar e melhorar a vida das pessoas e impactar os negócios.

O mineiro Paulo Solmucci é engenheiro mecânico com MBA em Administração pela UFRJ. É presidente-executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Integra o Conselho da União Nacional de Entidades do Comércio e Serviços (UNECS), que além da Abrasel reúne as entidades Abras, Abad, Afrac, Anamaco, CACB, CNDL e GS1.