- Sede do iFood, SP
- 23 de Junho de 2026
Participe da experiência mais potente de conteúdo e networking do foodservice brasileiro!
Oferecimento:
Realização:
POTENCIALIZANDO CONEXÕES
Desde sua primeira edição, o Connection Foodservice é um evento Pós-NRA Show que tem como proposta facilitar e potencializar conexões entre pessoas, informações ou empresas do ramo.
Essa potência é atingida por meio de uma programação que combina uma imersão no conteúdo da feira com vivências de integração oferecidas pelos nossos parceiros, além de amplas oportunidades de relacionamento e uma agenda que incentiva a formação de novos negócios, parcerias e ideias.
O que é a nra show?
Uma das maiores feiras de foodservice do mundo, a National Restaurant Association Show acontece anualmente em Chicago desde 1919. Em 2023, reuniu mais de 50 mil profissionais de foodservice, sendo 500 brasileiros. A MERCADO&CONSUMO participa de uma delegação para a NRA Show, que além da visita guiada à feira, conta com visitas técnicas a pontos de destaque do foodservice local.
Além disso, a M&C realiza a maior e mais completa cobertura brasileira da feira, com resumos, insights de palestras, da feira e de entrevistas que se transformam em webcasts, podcasts, newsletters e reportagens.
Toda a intensa cobertura no portal e nas redes sociais no ano passado alcançou mais de 2 milhões de pessoas.
PALESTRANTES CONFIRMADOS
(Lista atualizada diáriamente, fique de olho!)
Adriana Rached
Diretora de Marketing LATAM da Kerry
Aiana Freitas
Editora-executiva da Mercado&Consumo
Alejandro Veiga
Diretor de Operações Latam da Oakberry
Alessandro Rios
Managing Director na Martin Brower LATAM e Presidente do IFB
Betina Kormes
Sales Industry Leader de A&B no Tiktok
Bruno Gorodicht
Co-Fundador e conselheiro do Grupo Impettus
Cristina Souza
Co-fundadora e CEO da Tanjerin
Edilson Neves
Diretor de Marketing da PMG Atacadista
Eduardo Bueno
Strategic Business Development Manager da Gouvêa Inteligência
Eduardo Yamashita
CEO da Gouvêa Inteligência
Elio França
Chief Business Unit D2C da Bauducco
Fábio Ferreira
CEO da Verde Campo
Fernando Cardoso
CEO da Gouvêa Foodservice
Gabriel Pinheiro
Lider Executivo da Abrasel
Gabriel Oberstein
Project Manager de IA do iFood
Ingrid Devisate
Vice-Presidente Executiva do IFB
Iuri Miranda
CEO da Firehouse Subs no Brasil
Janaina Ferraz
Gerente de Alimentos do Hirota
João Adas
CEO da Companhia Tradicional de Comércio
Luzia Goldbeck
Global Foodservice Director da MBRF
Marcos Alves
Head de Restaurant Experience do iFood
Marcos Gouvêa
Fundador e diretor-geral da Gouvêa Ecosystem
Mariana Fragoso
CEO da Capim Santo
Rodrigo Barros
Fundador e CEO do Boali
Rodrigo Munaretto
Diretor de Marketing e Vendas do Subway
Tatiane Mota
Diretora Geral da Cucinare - Grupo Raízes
AGENDA COMPLETA
(Programação sujeita a alterações)
PARTICIPANTES:
Aiana Freitas
Editora-executiva da Mercado&Consumo
Ana Paula Rocha
Sócia e Diretora-executiva da Gouvêa Experience
Marcos Gouvêa
Diretor-geral da Gouvêa Ecosystem
09:00 - 09:10
ABERTURA
PARTICIPANTES:
Eduardo Yamashita
CEO da Gouvêa Inteligência
09:10 - 09:40
Palestra: Cenário Macroeconômico e impactos no Foodservice
O painel aborda os impactos dos medicamentos GLP-1, a busca por saudabilidade, indulgência equilibrada, praticidade e proteinização da alimentação. Em pauta, as adaptações feitas pelo setor para atender um consumidor mais consciente, seletivo e orientado por bem-estar.
Mediador: Fernando Cardoso, CEO da Gouvêa Foodservice
PARTICIPANTES:
Rodrigo Barros
Fundador e CEO do Boali
Fábio Ferreira
CEO da Verde Campo
Janaina Ferraz
Gerente de Alimentos do Hirota
09:40 - 10:20
Painel - O novo consumidor à mesa: saúde, conveniência e escolhas conscientes
CONDUÇÃO:
Marcos Alves
Head de Restaurant Experience do iFood
10:20 - 10:40
Apresentação de Case- Experiência de Restaurante no iFood
10:40 - 11:10
COFFEE BREAK E NETWORKING
Casos práticos de uso de IA em áreas como atendimento, previsão de demanda, automação, produtividade e tomada de decisão. Os painelistas vão mostrar como a tecnologia deixou de ser tendência para gerar resultados concretos no dia a dia dos negócios.
Mediadora: Aiana Freitas – Editora-Executiva da Mercado&Consumo
PARTICIPANTES:
Alejandro Veiga
Diretor de Operações Latam da Oakberry
Betina Kormes
Líder de Indústria do Tiktok
Gabriel Oberstein
Project Manager de IA do iFood
11:10 - 11:50
Painel - A IA saiu do hype. Agora ela entrega resultado
Empresas de segmentos como supermercados, conveniência, catering e varejistas com operações de alimentação integradas se reúnem para mostrar como o foodservice vem ganhando novos formatos e ocasiões de consumo.
PARTICIPANTES:
Bruno Gorodicht
Co-Founder e Conselheiro do Grupo Impettus
Elio França
Chief Business Unit D2C da Bauducco
Mariana Fragoso
CEO da Capim Santo
11:50 - 12:30
Painel: Soluções de Foodservice Fora da Caixa
12:30 - 14:00
ALMOÇO E NETWORKING
Os aprendizados da NRA 2026 para o Foodservice Brasileiro
PARTICIPANTES:
As collabs de marcas e setores no foodservice têm se tornado uma tendência crescente, com empresas de diferentes segmentos se unindo para criar experiências inovadoras, aumentar a visibilidade e atrair novos públicos. Essas parcerias aproveitam a força e o apelo de marcas estabelecidas para criar ofertas exclusivas, experiências diferenciadas e promover a inovação dentro do setor de alimentação.
Aiana Freitas
Editora-Executiva da Mercado&Consumo
Eduardo Bueno
Strategic Business Development Manager da Gouvêa Inteligência
Ingrid Devisate
Vice-Presidente Executiva do IFB
14:00 - 14:40
Wrap up NRA Chicago - Eficiência, Inovação e Crescimento com Margem
CONDUÇÃO:
Camila Ruiz
LATAM FS National Accounts Executive Manager - Farm Frites
Patrícia Ferrada
Trade Marketing Manager LATAM - Farm Frites
14:40 - 15:00
Apresentação de Case Exclusivo
Debate sobre os desafios relacionados à gestão de pessoas na alimentação fora do lar em um cenário de transformação do setor. Em pauta, os impactos da escassez de mão de obra, mudanças nas relações de trabalho, ganho de escala operacional e os novos desafios para atração, retenção e capacitação de equipes.
PARTICIPANTES:
Cristina Souza
Co-fundadora e CEO da Tanjerin
João Adas
CEO da Cia Tradicional do Comércio
Gabriel Pinheiro
Líder Executivo da Abrasel em SP
Tatiane Mota
Diretora Geral da Cucinare - Grupo Raízes
15:00 - 15:40
Wrap up NRA Chicago - Trabalho, Escala e Cultura: os novos desafios do foodservice
CONDUÇÃO:
Camila Ruiz
LATAM FS National Accounts Executive Manager - Farm Frites
Patrícia Ferrada
Trade Marketing Manager LATAM - Farm Frites
15:40 - 16:00
Apresentação de Case Exclusivo
Em um cenário de inflação persistente, pressão sobre custos e consumidor mais sensível ao preço, as plataformas de valor ganham protagonismo no foodservice. O painel reúne marcas que transformam acessibilidade, preço competitivo e percepção de custo-benefício em estratégia de crescimento e fidelização.
PARTICIPANTES:
Rodrigo Munaretto
Diretor de Marketing e Vendas do SUBWAY
Edilson Neves
Diretor de Marketing da PMG Atacadista
Adriana Rached
Diretora de Marketing LATAM da Kerry
16:00 - 16:40
Painel - O valor entrou no cardápio: como o foodservice se adapta ao novo consumidor
A colaboração entre indústria, operadores, distribuidores e varejo, além de temas como eficiência, abastecimento, inovação e construção de parcerias estratégicas, são tema deste debate. A conversa também explora como a integração da cadeia pode gerar mais agilidade, competitividade e capacidade de adaptação às novas demandas do mercado.
PARTICIPANTES:
Marcos Gouvêa
Fundador e Diretor-Geral da Gouvêa Ecosystem
Alessandro Rios
Managing Director da Martin Brower Latin America
Iuri Miranda
CEO da Firehouse Subs no Brasil
Luzia Goldbeck
Global Foodservice Director da MBRF
16:40 - 17:20
Painel - Cadeias mais conectadas, negócios mais fortes
17:20 - 18:20
HAPPY HOUR + EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS
CONFIRA COMO FOI O CONNECTION FOODSERVICE DAY 2025
"É conectando grandes produtos com grandes pessoas, que se conquista grandes oportunidades."
Rodrigo Rosim
Regional Manager, Farm Frites
"É fundamental pra qualquer marca participar desse tipo de evento, e o Connection é um desses onde vem um nível muito bom de gente pra se conectar, pra trocar, pra fazer negócio."
Henrique Azeredo
Fundador, Rede Patties
"É uma oportunidade de fortalecer parcerias, integrar, interagir de fato com a liderança de grandes marcas ao redor de conteúdo de primeira."
Pedro Cardoso
Sócio-operador, Carioca Foods
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CONDIÇÕES ESPECIAIS LAST CALL
R$ 1.190
R$714
- Conteúdo Completo
(Inclui coffee break e ativações de marcas)
- Networking Premium
LOCAL DO EVENTO:
IFOOD
Av. dos Autonomistas, 1496 – Osasco, SP
Um ambiente interativo, iluminado e altamente "instagramável", ideal para eventos que buscam uma dinâmica moderna e fluida. A sede do iFood oferece um espaço amplo e carismático, facilitando a circulação, o networking e as ativações de marca!
-Valet no local com taxa adicional
-Guarda-volumes liberado
OFERECIMENTO:
APOIO:
Realização:
A Mercado&Consumo e a Gouvêa Experience são empresas da Gouvêa Ecosystem, um ecossistema de negócios voltado ao varejo.
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