Jornalista premiada com mais de 20 anos de experiência em consumo, varejo, negócios, finanças pessoais e direitos do consumidor. Passagem por veículos renomados como BandNews FM, Folha de S. Paulo, O Estado de S. Paulo, UOL e Jornal da Tarde. Formada em jornalismo e com MBA em mercado de capitais pela FIA.

Ana Laura Pohl é Relações-Públicas e especialista em branding. Com 15 anos de carreira, uniu suas experiências em comunicação corporativa e publicidade para construir de forma robusta a reputação das marcas. Passou por grandes agências até migrar para a área de marketing em empresas. Nos últimos dois anos, percebeu que falar de reputação sem mencionar sustentabilidade não faz mais sentido. Na busca por trabalhar com marcas de propósito, encontrou a Dengo. Hoje, pós-graduada em Sustentabilidade pela FGV, é responsável pelas áreas de comunicação e criação na empresa de chocolates bean to bar brasileira reconhecida pelo seu impacto positivo na cadeia do cacau-chocolate.

Sou fundadora e CEO da Saudabe, mãe da Martina, nutricionista de formação mas marketeira através das milhares experiências que vivenciei na minha jornada na indústria como Nestlé e Camil.

Sou apaixonada em desenvolver lideranças femininas e brand storytelling.

Carolina Torres é bióloga e uma apaixonada por negócios sustentáveis. Como fundadora e CEO do grupo Proteca, ela lidera uma empresa dedicada à biotecnologia, gestão e investimentos florestais, com foco especial em teca. Em 2022, Carolina ampliou sua atuação para o setor de alimentação plant-based, fundando a PlantChoice. Atualmente, ela também exerce a função de CEO da PlantChoice, continuando sua missão de promover a sustentabilidade em diversas frentes.

Com 20 anos de experiência em marketing, atuou em coordenação de planejamento estratégico, gestão de portfólio de produtos e campanhas institucionais. Especializado em análise econômica, planejamento estratégico e gestão de informações, tem habilidades de liderança, trabalho em equipe e orientação para resultados.

Nutricionista, Pós-graduada em Marketing de Serviços com Extensão em Gestão de Empresas de Varejo, MBA em Gestão de Negócios. Atua há mais de 25 anos em foodservice.

Especialista em estratégia, gestão, operações e marketing para alavancagem de negócios.

Lidera uma das mais importantes consultorias especializadas no segmento de alimentação fora do lar do país, entregando ao mercado soluções em estratégia e gestão para negócios de todos os portes, redes, franquias, distribuidores, indústrias e fornecedores integrados do setor.

Palestrante em eventos nacionais e internacionais especializados em foodservice, NRA SHOW,  LATAM Retail Show, Retail Executive Summit, Professora em cursos de pós-graduação, Articulista do portal Mercado&Consumo, Food Connection e Vapza, Líder do Comitê de Tecnologia do IFB e Líder do Comitê de Foodda ABF Rio de Janeiro.

Brasileira, natural de SP, 46 anos, casada, mãe da Mariana e do Felipe.

Formada em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia, com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Atua 24 anos no mercado Foodservice. Construiu sua carreira em 3 grandes empresas: Unilever Foodsolutions, Nestlé Professional, Puratos, atuando nas áreas de Marketing, Trade MKT e Vendas. Atualmente está responsável pela área de vendas da empresa belga a 4 anos, focada nos segmentos de panificação, confeitaria e chocolate.

Danielle foi nomeada presidente do IFB, instituto Fodservice Brasil em março de 2024, construiu um networking com executivos de todos os elos do sistema ao longo desses anos no mercado, sempre compartilhando insights valiosos sobre o comportamento dos consumidores, pois acredita que essa troca precisa ser incentivada sempre. Apaixonada pelo Foodservice, muito orgulhosa com a evolução ano após ano, e com disponibilidade de poder contribuir com o liderança do nosso ecossistema.

Franqueador, multifranqueado, viajante e entusiasta dos negócios.

Minha vida profissional começou em 2002, quando iniciei um estágio nas Casas Bahia. Cursei desenho Industrial na Uniban, o que só foi possível concluir graças ao FIES.

Dentro do grupo Casas Bahia, percorri vários setores chegando até a implementar meu projeto de conclusão de curso em comunicação visual na empresa. Em 2009, com a fusão do grupo, fui desligado.

A veia empreendedora pulsou mais forte. Havia dois caminhos: continuar no varejo onde já tinha experiência comprovada ou empreender. Em setembro de 2009, aos 25 anos e com dinheiro do Proger, fundo de financiamento do Banco do Brasil, comprei minha primeira franquia: Uma loja da Subway, marca que estava recém-chegada a São Paulo.

Entre vitórias e fracassos, foi um caminho longo. Fiz escolhas erradas, fali algumas vezes até encontrar o segmento: Cafés especiais. Depois de fazer mochilão, dar 3 voltas ao mundo e passar por 71 países, veio o ‘start’: em 2015, aos 32 anos, abri a primeira cafeteria dentro de um Hospital. Um ano depois, em junho de 2016, nascia a primeira unidade franqueada.

Hoje somos a maior rede de cafeterias premium de cafés especiais do Brasil.

Empreendedorismo e viagens estão no meu sangue. Cada desafio reforça a paixão que tenho pelo o que faço.

Head de Pesquisa e Inteligência na Mosaiclab, responsável pelo CREST Brasil, com 10 anos de experiência em varejo e sete em Foodservice. Palestrante no NRA Show 2023 e Foodbiz Summit 2023, membro e curador da Delegação Connection São Paulo – Chicago. Economista pela Universidade de São Paulo e pós-graduado em Gestão de Projetos pelo Insper, com experiência prévia em Procurement, SAP Ariba, Marketing Analytics, consultoria macroeconômica e gestão de investimentos.

Fabio Aloi é CEO da ONE Friedman, especializada em desenvolver programas de desenvolvimento de pessoas em performance para o setor de Varejo e Serviços, e que integra a Gouvêa Ecosystem. Com mais de 20 anos de carreira nas áreas de Expansão de Negócios, Planejamento, Estratégias de Mercado, Experiência do Consumidor e Transformação Digital, o executivo atuou em empresas dos setores de varejo, financeiro e de saúde e bem-estar, como GPA, Santander e Natura.
Tem experiência em liderar projetos de expansão, crescimento de negócios, projetos omnichannel e estratégia, com histórico de sucesso em alavancar oportunidades e aumentar a participação de mercado de empresas na América Latina. É formado em Engenharia Civil, pós-graduado em Marketing e tem especializações em Gestão, Inovação, Marketing Digital, Big Data e Negociação em universidades como Georgetown e Northwestern.

Head na área de estratégia e tranformação do Grupo Bittencourt. Administrador de empresas formado pela FGV-EAESP, com ênfase em finanças corporativas e gestão estratégica.

Experiência com estruturação de redes de franquias, avaliação de empresas/valuation, desenvolvimento de conceitos e expansão de redes e negócios.

• Diretor Corporativo de Relações Governamentais McDonald´s/Arcos Dourados no Brasil desde de 2016.
• Especialista em tributação para área de Alimentos e bens de consumo.
• Presidente da ANR - Associação Nacional de Restaurantes , Vice-Presidente da ABIA (Associação Brasileira da Industria de Alimentos), Diretor de Relações Institucionais da ABF – Associação Brasileira de Franchising, Conselheiro de Instituições e ONG´s
• Administrador, Contabilista formado pela PUC de São Paulo, com MBA pela USP Ribeirão Preto.
• 25 anos de experiência na Industria do Alimento nas áreas Tributárias e de Relações Institucionais, atuando em empresas como Campari, Cadbury/Kraft Foods, e McDonald´s.

João Baptista da Silva Junior, diretor de franquias e expansão do Rei do Mate,  maior rede de franquia de casa de Chá e mate do Brasil e uma das maiores redes de cafeteria, com mais de 318 lojas, 46 anos de tradição sendo 32 anos de franquias, eleita a Melhor empresa Franqueadora do Brasil em 2023 pela ABF, Associação Brasileira de Franchising e com 25 Selos de Excelência em Franchising consecutivos, atuo também como Coordenador do Comitê de Food Service da ABF e como Diretor Conselheiro da ANR - Associação Nacional de Restaurantes

Consultora de projetos na Gouvêa Foodservice, uma das mais importantes consultorias especializadas no segmento de alimentação fora do lar do Brasil. Nutricionista graduada pela UFRGS com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. Experiência em projetos com foco em estratégia e gestão para desenvolvimento e alavancagem de negócios.

Formado em Administração  pela PUC-Campinas e pós-graduado em Gestão de Negócios pela Fundação Getúlio Vargas, o empresário atuou na administração de grandes negócios no Grupo Ultra e empreendeu em diferentes segmentos ao longo dos últimos 12 anos, o último deles sendo uma unidade do Carrefour na Espanha. Inconformado com o desperdício de alimentos no varejo alimentar, fundou em 2020  a Food To Save com o propósito de revolucionar o desperdício de alimentos no país, além de promover o acesso a bons alimentos e contribuir para um futuro mais sustentável.

Co-fundador da Gouvêa Malls, com 35 anos de experiência em projetos estratégicos relacionados a centros comerciais no Brasil e em países latino-americanos.

Nasci em 1994 em São Paulo capital, nasci e cresci em ambiente de restaurante e bar, uma vez que meu pai sempre foi proprietário e gestor de algumas casas na zona oeste e norte de SP. Comecei a trabalhar com ele e meu irmão mais velho aos 15 anos de idade e depois de passar por casas como Ritz, Spot e Picco, abri meu primeiro bar aos 23 anos de idade. Hoje tenho duas casas e no último ano entrei na lista da forbes under 30 como alguém de referência na área de alimentos e bebidas.

Executivo de transformação digital, desenvolvimento de negócio, negócios imobiliários, expansão, design e construção de filiais e administração geral

Com 20 anos de experiência trabalhando em empresas nacionais e multinancionais como Odebrecht, Varig, Ediouro e BFFC, tem proficiência em Start-ups, open innovation, transformação digital, expansão de filiais de loja, gestão de arquitetura e engenharia, design e desenvolvimento de novas lojas, negócios imobiliários, franquias, planejamento estratégico, inteligência de mercado, captura de novas franquias e investidores.

Palestrante renomado e membro de importantes instituições do varejo. Idealizador do Latam Retail Show e apresentador do Global Retail Show, possui vasta experiência internacional em consultoria e é autor de diversos livros sobre gestão e varejo. Reconhecido pela sua contribuição para o setor, atuou como executivo em grandes empresas e é publisher da plataforma MERCADO&CONSUMO.

Engenheiro de computação, com MBA em gestão empresarial, apaixonado por tecnologia aplicada para facilitar e melhorar a vida das pessoas e impactar os negócios.

Neire Siqueira é diretora de Expansão e Parcerias Estratégicas na WE COFFEE Brasil e há 20 anos atua na área de gastronomia com foco em gestão Estratégica Comercial e Operacional e especialização nos mercados Food & Beverage, Gestão de identidade da Marca e Mídia digital. É graduada em gastronomia, pós-graduada em Administração e Negócios, e possui certificações em Gestão de Marketing e Marketing Digital.

O mineiro Paulo Solmucci é engenheiro mecânico com MBA em Administração pela UFRJ. É presidente-executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Integra o Conselho da União Nacional de Entidades do Comércio e Serviços (UNECS), que além da Abrasel reúne as entidades Abras, Abad, Afrac, Anamaco, CACB, CNDL e GS1.

Empreendedor, visionário e publicitário, Richard Albanesi, é fundador e CEO THE LED, empresa considerada referência do setor e ganhadora de prêmios importantes, da qual destaca-se a conquista do Ouro no Shops Awards 2020 e 2022, fruto do trabalho incansável para oferecer produtos inovadores, de qualidade e excelência nos serviços prestados.

Richard iniciou sua carreira muito cedo na empresa Lâmpadas FLC, onde atuou em diversos setores até tornar-se diretor comercial. Aprendeu tudo sobre LED e fez sua primeira viagem à china já aos 13 anos.

A partir dessa experiência fundou, em 2010, a The LED, empresa especializada em Soluções em painéis de LED para comunicação visual, sinalização e publicidade, além de ações de marketing e eventos.

Richard é Vice-presidente de relações institucionais da associação POPAI Brasil, dedicada ao desenvolvimento do Varejo e tem participado como palestrante em diversos congressos setoriais para disseminar a tecnologia LED e sua relevância para diversos segmentos como varejistas e DOOH.

CEO e co-fundador da gonow1, vertical de desenvolvimento de pessoas da Gouvêa Ecosystem. Apresentador da BMC News. Jornalista, Radialista, Doutor em Linguística, com pós-doutorado em Comunicação. Atua com desenvolvimento de pessoas há 20 anos. Ministrou programas de treinamento na FEMSA, Santander, KPMG, Deloitte, Totvs, Martin Brower, Sodexo e diversas empresas do segmento de Varejo e Consumo do Brasil.